簡易親子井(2人份)－Purdue F2club

(A)材料: 雞胸肉或雞腿肉一碗
              洋蔥大一顆
              蛋兩顆
              油一大匙
    醬料: 日式醬油 (KIKKOMAN HON TSUYU)
              糖一大匙

(B)做法:
1. 將洋蔥切片雞肉切成一口大小並瀝乾水分
2. 蛋打散備用
3. 平底鍋中倒入油並將(1)的洋蔥及雞肉用大火炒
炒至肉變色後將醬料混合並淋入鍋中用中火煮

4. 等到快收乾醬汁時倒入蛋液等其半熟後熄火盛在飯上即可

* 基本上洋蔥加越多越入味雞肉:洋蔥約為1比1
* 蛋的顆數以人頭為準若作四人份親子井的話打四顆蛋為佳
* 不喜歡吃半熟蛋的人在步驟(4)可以等其全熟再盛盤
* 日式醬油在HANA可買到
上面有用日文標有本つゆ（かつおと昆布の合わせだし、３倍濃縮）等字樣
此日式醬油很好用像是煮完簥麥麵時也可用日本醬油:水＝1:4的比例淋在上面作醬汁