(A)材料: (18個)
派皮： Puff Pastry Shell 2 shells
蛋黃液： 牛奶 360g (約1又2/3杯)
砂糖 160g(約1杯)
全蛋 3個大的
蛋黃 2個大的
(B)做法:
1. 將派皮解凍後，1張派皮約可以分成9小塊
2. 將小塊派皮捏成muffin杯狀.
3. 將牛奶煮熱，加入砂糖一起煮，融化後關火.
4. 將全部的蛋打均勻，但不需要打過久，以免產生太多氣泡。
再加入熱牛奶中，快速攪拌。
5. 以濾網過篩蛋液.
6. 將蛋黃液注入派皮模型,約8分滿
7. 以350度F，約烤40分鐘，外表成金黃色即可。 
參考網站
http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=108
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