糖醋蛋(F1又出新招)－Purdue F2club

這道可口的料理是由珉雯的老公做的喔!
       最重要的是,珉雯有幫忙切蔥薑蒜喔!
       食材:
         1. 薑、蒜切末
         2. 絞肉約125克
         3. 蔥花少許(配色用)

4. 蛋四顆，打成蛋花

做法:
1.油1.5大匙

2. 先小火烘蛋，等到下面那一面烘到有一點點變成淺褐色，就可以翻面繼續烘(太晚翻，會變得太脆，不好吃)

3. 烘好以後，先盛起放到一個盤子(本圖是失敗作品)

4. 再放一匙油，絞肉下去炒，並加入少許米酒，炒到肉半熟

5. 薑末、蒜末放下去拌炒，轉小火，拌炒30秒(避免薑末、蒜末變黑)

6.再加醬油一大匙(15㏄)，醋一大匙，糖一大匙，在加入一點五大匙的水

7. 等肉熟了之後,可以嘗看看味道,再視情況看是否要再加糖或醬油

8. 味道OK之後.將蔥末倒入鍋內,稍微拌炒一下,最後加入少許太白粉水收汁

9. 將炒好的肉淋在蛋上面,大功告成!!